القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الفطير المشلتت جميلة جداً جربوها

طريقة عمل الفطير المشلتت

طريقة عمل الفطير المشلتت

الفطير المشلتت واحداً من أشهر المعجنات التي تم تحضيرها في عدد كبير من الدول العربية نظراً لطعمها المميز وطريقة تحضيرها السهلة التي تستطيع ربات البيوت فعلها بكل سهولة، فتحضير الفطير يتم بأكثر من وصفة سواء بالسكر أو السادة أو بالجبن حيث يمكنكم التعرف على طريقة كل وصفة في هذا المقال.

طريقة تحضير الفطير السادة

يمكن تحضير الفطير السادة من خلال تجهيز المكونات التالية:

  • ملعقة كبيرة من السكر (قابل للزيادة حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • كيلو من الدقيق العادي.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الزيت.
  • نصف كوب من السمنة أو الزبدة

بعد ذلك يتم تحضير الفطير المشلتت السادة باتباع الخطوات التالية:

  1. أولاً يُنخل الدقيق في طبق كبير ويضاف إليه الكمية التي ترغب بها من السكر إلى جانب كمية من الملح.
  2. ثانياً يُضاف الماء ببطء على الخليط مع العجن حتى يصبح القوام عجيني متماسك.
  3. تقسم العجينة من الفطير إلى قطع دائرية مناسبة وتترك لفترة.
  4. بعد ذلك في وعاء يمكن تسخين السمنة أو الزبدة على النار وإضافة الزيت إليها ونتركها.
  5. على رخامة المطبخ نضع القليل من الزيت و نفرد القطعة الأولى وتدعك بالزيت والسمنة المذابة لنضع القطعة الثانية ثم الثالثة بنفس الطريقة وهكذا حتى يتم تكوين ما يقترب من خمس طبقات.
  6. نضيف الفطيرة على صينية مدهونة بالزيت ونتركها في الفرن لمدة ربع أو ثلث ساعة في درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تحمر.
  7. تقدم الفطيرة ساخنة.

طريقة تحضير الفطير بالسكر

طريقة عمل الفطير المشلتت

يمكنكم تحضير الفطير المشلتت بالسكر بخطوات سهلة مشابهة الطريقة السابقة لتكون المكونات كما يلي:

  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • كمية من الماء الدافئ للعجن.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب كبير من السمنة.

بعد ذلك عليكم اتباع هذه الخطوات لتحصلوا على أفضل فطيرة بالسكر:

  1. في وعاء يتم إضافة الملح والسكر والدقيق معا ً ونقلبهم بشكل جيد لتختلط المكونات الثلاثة.
  2. ببطء نضيف الماء الدافئ على العجينة ونعجن وفي حالة الحاجة لمزيد من الماء يمكن اضافته.
  3. بعد تكون القوام العجيني من الخليط السابق نقسم العجينة إلى قطعتين ونتركها جانبا لفترة.
  4. في وعاء آخر تضاف السمنة أو الزبدة وتوضع على النار حتى تسخن بعدها يتم إضافة الزيت وتركهم ليسخنوا.
  5. نفرد على الرخام أول طبقة من العجينة ونضع الخليط من السمن المذاب والزيت ونضع كمية السكر التي نريدها.
  6. نضع الطبقة الثانية من العجينة أيضاً وكذلك نضع الخليط مع كمية كافية من السكر.
  7. يمكنكم زيادة أكثر من طبقة من العجينة حسب الرغبة.
  8. في صينية توضع الفطيرة لتدخل الفرن في درجة حرارة 200 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الفطير المشلتت بالجبن الشيدر

طريقة عمل الفطير المشلتت
لمن يحبون إضافة مكونات جديدة للوصفات المعتادة يمكنكم إدخال الجبن الشيدر بين طبقات الفطير لتحصلوا على طعم ممتاز ومذاق رائع، حيث تكون المكونات كما يلي:

  • كوب من الماء.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • رشة من الملح وملعقة من السكر.
  • كيلو من الدقيق.
  • 250 جرام من الجبن الشيدر.

وباتباع الخطوات التالية يمكنكم الحصول على الفطير المشلتت بالجبن الشيدر بطعمه اللذيذ:

  1. نضع كل من الدقيق والملح والسكر والبكينج بودر معاً في وعاء ونضيف إليهم الماء ونعجن.
  2. نقسم العجينة لثلاثة أجزاء ونتركها لفترة.
  3. تدهن الرخامة بالزيت والزبدة المذابة وتفرد الطبقة الأولى ونضع عليها زيت وزبدة مذابة وكمية من الجبن الشيدر.
  4. نضع الطبقة الثانية ونكرر هذه الخطوة السابقة.
  5. ندخل الفطيرة الفرن في درجة حرارة 200 درجة حتى تحمر ونقدمها ساخنة.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات